Deléitese con la dulzura sin culpa con los Blondies saludables

Estos blondies no son los típicos productos horneados. Son una fantástica combinación de salud y sabor, con garbanzos ricos en proteínas, chocolate negro saludable para el corazón y la bondad de la mantequilla de girasol. Cada porción tiene apenas 125 calorías, lo que los convierte en un capricho sin remordimientos. Además, ¡son increíblemente fáciles de hacer!

Antes de sumergirnos en la receta, asegúrese de tener los siguientes elementos esenciales de cocina:

• Procesador de alimentos
• Molde para hornear de 8x8 pulgadas
• Aceite de coco en aerosol
• Rejilla de alambre (para enfriar)
• Recipiente apto para microondas (para derretir chocolate)
• Cucharas y tazas medidoras

• 1 cucharada de aceite de coco
• 2 tazas de garbanzos (o 1 lata, enjuagados y escurridos)
• 1/2 taza de mantequilla de girasol (yo usé mantequilla de girasol y miel de Wild Friends)
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 8-10 gotas de stevia
• 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 1 cucharada de péptidos de colágeno
• 1/3 taza de chispas de chocolate negro (para la mezcla)
• 1/2 taza de chispas de chocolate negro (para derretir)
• Flor de sal

1. Prepare su molde : precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y rocíe su molde para hornear con aceite de coco en aerosol.

2. Licue los ingredientes : en su procesador de alimentos, combine el aceite de coco, los garbanzos, la mantequilla de girasol, la vainilla, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la stevia, la leche de almendras, la sal marina y los péptidos de colágeno. Licue hasta que la masa quede suave.

3. Agregue chispas de chocolate : incorpore 1/3 de taza de chispas de chocolate negro a la masa. Extiéndalas de manera uniforme en el molde preparado.

4. Hornear : Hornear durante 20-25 minutos. Los bordes deben estar ligeramente dorados y al insertar un palillo, este debe salir limpio.

5. Enfriar y decorar : dejar enfriar el molde durante 20 minutos. Derretir las chispas de chocolate restantes y esparcirlas sobre los blondies enfriados. Espolvorear con flor de sal y congelar durante un minuto hasta que el chocolate se endurezca.

6. Presentación : Cortar en cuadritos y servir. ¡Disfrutar!

• Sustitución de frijoles : ¿No tienes garbanzos? Prueba con frijoles blancos para lograr una textura similar.
• Opciones de mantequilla de nueces : siéntete libre de usar cualquier mantequilla de nueces de tu elección.
• Ajuste de dulzura : ajuste las gotas de stevia según su preferencia de dulzura.
• Sustitutos de colágeno : puedes omitir los péptidos de colágeno o utilizar un polvo de proteína de origen vegetal.

Guarde estos blondies en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Para almacenarlos por más tiempo, congélelos y descongélelos antes de servirlos.

Disfrute de estos blondies con una taza de té de hierbas o un vaso de leche de almendras para un refrigerio saludable.

P: ¿Puedo usar miel en lugar de stevia? R: ¡Por supuesto! Ajuste la cantidad según el dulzor que prefiera.

P: ¿Estos blondies no contienen gluten? R: Sí, siempre que te asegures de que todos los ingredientes, especialmente el polvo para hornear y la mantequilla de girasol, no contengan gluten.

P: ¿Puedo hacerlos veganos? R: ¡Por supuesto! Reemplace los péptidos de colágeno con proteína en polvo vegana.

P: ¿Cómo sé que los blondies están listos? R: Están listos cuando los bordes están ligeramente dorados y al insertar un palillo este sale limpio.

Los blondies saludables son un testimonio de que darse un gusto dulce no tiene por qué ser perjudicial para la salud. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo los cambios sencillos pueden marcar una gran diferencia en la nutrición sin comprometer el sabor.

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